Toutes nos recettes à base de miel de châtaignier

Name: Toutes nos recettes à base de miel de châtaignier
Total time: 30 min
Cuisine: miel de châtaignier

Le miel de châtaignier est corsé et ambré. Photo par Véronique PAGNIER

Produit essentiellement en Italie, en Espagne et en France, le miel de châtaignier est riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments. Récolté au mois de juillet, il possède une texture assez épaisse et des saveurs à la fois boisées et amères.

Sa saveur unique et ses arômes forts séduisent de plus en plus d'amateurs qui l'utilisent pour parfumer aussi bien des pâtisseries que des plats salés. Il entre ainsi dans la composition d'un pain d'épices, de biscuits ou de moelleux aux fruits mais aussi dans celle de marinades et sauces pour accompagner un filet mignon ou des grillades.

Dernières recettes de miel de châtaignier et de cardamome par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de miel de châtaignier et de cardamome qui changent !

Nonnettes

Miechambo Cuisine

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de rapadura pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

La magie des gaufres

Senya gaufres gaufrettes et croque-monsieur

Croque-gaufre-gaufrette

Gaufres, gaufrettes, croque-monsieur le tout en un !

Voir aussi

Cardamome

Petite histoire du miel

Les différents types de miel

Composition et propriétés du miel

Le miel, une autre histoire de l'humanité

Le miel - Guide d'usage

Miel d'acacia

Miel de lavande

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement amandes anis automne betterave biscuits brousse cake cannelle cardamome carottes cassonade chef pâtissier chocolat cognac confiture crémeux dessert entremets épices fêtes figues fromage blanc fruits gâteau gingembre girofle goûter gratin hiver huile mascarpone miel muscade noël noisettes pâtisserie poires pommes porc riz romarin seigle soja tarte tartelette vanille vergeoise viande vin

Découvrez aussi toutes les recettes de miel de châtaignier et toutes les recettes de cardamome

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Carottes et betteraves rôties au miel de châtaignier

Les filles, à table !

Lorsque je suis allée en Corse au mois de juin, je n’ai pu m’empêcher de ramener quelques bons produits de la région dans ma valise, dont un miel de châtaignier au goût incomparable, très typé et très savoureux. Associé ici à ces carottes et betteraves rôties, ce fut un régal que je m’empresse de partager.